Las paletas ibéricas representan la esencia más pura del cerdo ibérico. Más pequeñas que los jamones, pero con una intensidad aromática y gustativa única, son el producto ideal para quienes buscan sabores potentes y auténticos.
En Torres de Briz elaboramos paletas ibéricas siguiendo el mismo proceso artesanal que aplicamos a nuestros jamones: curación lenta en bodegas naturales, adobos tradicionales y un cuidado meticuloso que respeta la identidad de cada pieza.
Una joya de la gastronomía extremeña, elaborada a partir de cerdos ibéricos criados en libertad durante la montanera, alimentados con bellotas, hierbas y raíces naturales de la dehesa.
Estas paletas destacan por su jugosidad, su aroma inconfundible y su sabor intenso, marcado por la infiltración de grasa natural.
La Paletas de bellota Ibéricas es una exquisitez elaborada de las patas delanteras de los cerdos ibéricos de bellota. Criados en libertad en las Dehesas de Extremadura y alimentado con sus pastos y bellotas en las Dehesas de Extremadura.
Un producto equilibrado que ofrece excelente relación calidad-precio.
Procede de cerdos ibéricos criados en el campo con acceso al aire libre durante al menos 60 días y un espacio mínimo de 100m² por animal, complementando su alimentación natural con piensos de cereales y leguminosas.
En Torres de Briz consideramos que las paletas ibéricas merecen un lugar destacado dentro de nuestra oferta. Cada pieza refleja nuestra filosofía: calidad artesanal, respeto por el origen y pasión por lo auténtico.
Ya sea una Paleta de Bellota Ibérica para los paladares más exigentes, o una Paleta de Cebo Ibérica para un consumo más cotidiano, todas comparten un denominador común: están elaboradas en el corazón de Extremadura con el mimo y la dedicación que caracterizan a nuestra casa.
La mejor garantía de nuestro trabajo son las experiencias de quienes ya han probado nuestros ibéricos. Sus palabras reflejan la calidad, el sabor y la cercanía que nos distinguen.
